Ru's Trip & Food

看起來很新，不過他是從旁邊的菜市場搬過來的

外觀上看起來挺乾淨的

今天先不看菜單，因為我迫不及待要介紹他的料理～

我必須說菜單上的圖片真的都很吸引人

加上我的食量...就這樣點了【御品套餐】- $880，還有一堆單點😋😋😋
套餐裡面有 茶碗蒸/鮮魚味噌湯/野菜時蔬沙拉

 

雖然我愛茶碗蒸，但是不愛有蝦子

不過蛋的滑順口感是在水準之上！

鮮魚味噌湯的魚味不會太重，味道是剛好與味噌平衡（不過我沒拍）

然而沙拉呢..酸酸甜甜的，不過他裡面有🐔的內臟❌


 

重頭戲就是套餐的握壽司 Yeah!!!

第一張圖開始是 深海魚/鮪魚/加拿大海膽軍艦/天使蝦蟹膏

深海魚 - 味道本身比較清淡，如果沒有芥末跟醬油，其實是沒什麼味道的，甚至連魚本身的味道也沒有。

鮪魚 - 他本身在嘴巴嚼的時候，一呼吸就可以知道他🐟新不新鮮，加上肉質比較柔軟，味道也比較醇厚。

加拿大海膽軍艦 - 海膽本身會有點小苦味，但是他的海膽讓我的舌尖感受到比我預期還多的苦味.. 然而他有搭配海苔，讓我不禁想到之前聽說過不新鮮的海膽才會搭配海苔

（這絕對不是說他的海膽不新鮮，而是突然想到而已，畢竟每個人的理論都不同）

天使蝦蟹膏 - ㄜ..那個蟹膏被我撥掉了 因為我不太喜歡蟹膏的腥味、苦味。但是！蝦子本身是鮮甜的喔

 

現在來說另一邊的壽司吧✌🏼

松露安格斯牛肉/日本星鰻/炙燒比目魚鰭邊肉/炙燒鮭魚肚

松露安格斯牛肉 - 松露對我來說味道是有點臭臭的.. 他的牛肉大片到我真的是不知道怎麼入口，口感比我想像中的還難嚼，貌似肉太老

日本星鰻 - 醬煮星鰻真的很適合當下酒菜，做成握壽司，因為細嫩肉質總是在表面烤酥後，吸附了甘醇的醬味

炙燒比目魚鰭邊肉 - 我連想都沒想就一口塞..我真的要嚇死了😱徹底打敗鮪魚的油脂！油脂在舌尖上入口即化根本也要融化自己
 

炙燒鮭魚肚 - 炙燒過後的鮭魚肚，光是油脂的香味就讓人食指大動！在入口後，也是屬於入口即化～但是比比目魚鰭邊肉還好，因為比目魚鰭雖然也是很棒的油脂實在太厚了😱

再來就要介紹其他單點菜

花魚一夜乾 $480

花魚他有豐富的油脂，骨頭也比較少，肉質也是細膩的！

口感不會乾澀

牛肉乾貝捲 ＄220

干貝真的是柔軟又甘甜，通常干貝吃完了，牛肉還在嘴裡

他的口味也不會太鹹，完全保持了干貝的鮮甜👍🏼

蒜香菲力 ＄420

這真的是我最愛的一道菜！！！

菲力真的是烤的剛好，Q彈軟嫩😋 （不過有幾個帶筋比較多）

配上烤過爆香過的蒜頭，根本是鐵板燒的絕配啊！你會一口接一口地吃掉

他也有附上胡椒鹽，如果口味鹹的朋友們，可以沾著吃

還是要給大家看一下菜單

他也有套餐喔～
不過那時候他是說商業午餐還沒有提供，之後去可以在詢問看看！

整理上來說，服務很好，餐廳也很乾淨！

對於所有料理，也真的都覺得水準不錯呢

FaceBook : 御閣手作壽司

開店時間：星期一～星期日 11:30 - 14:00 ; 17:30 - 21:00

地址：台中市北屯區梅川東路四段68號

電話：04-22342068